今回も戦利品紹介。暫くこの流れが続くかも…
ちなみに今回から「真打ち」紹介に入るので、
記事末のレビューは軒並み高レア&高評価になる(予定)。
今回は、前回紹介した八戸から、岩手県の一関へと下り、平泉を観光。
その際に立ち寄った居酒屋にて出会った珠玉の逸品をご紹介。
AKABU 純米吟醸 雄町
岩手県は盛岡市に蔵を構える、赤武酒造さんの
若き南部杜氏が醸すお酒。
この蔵元さん、元々は三陸の大槌町に蔵があったという事で…
現在は7年前の悲劇から復活、盛岡市内の「復活蔵」にて
若手世代を中心に酒造りを行っているとの事。
蔵の背景を聞くと、どうしても掛け値なしに応援したくなる…
その一方で、いっぱしの酒飲みとしては、やはり味も大事であり、
商品のクオリティで評価しなければ、とも考えたりするものだが…
このお酒に関してはそんな心配は無用だった。
先に述べておくと、そのレベルの高い事。
実際に、先述の足を運んだ居酒屋でも、オーダーした周囲のお客さんから
絶賛に次ぐ絶賛を得ていた。(なので筆者も注文したのだが…w)
あの時居合わせたお客さんには感謝してもし切れないかもだw(※)
シンプルで飾らないラベル。
写真では分かりにくいが、地の色は金。
雄町という事で多少のプレミアム感を出しているのか。
そしてそこに頂かれた兜のマークがよく映える…
では早速レビューへと。
冷酒から。
マスクメロンのような、芳しく良い香り。
少しだけ夏ミカンのような酸の香りも感じられる。
全体的に清涼で爽やか、といった印象。
口に入れると、まずその舌触りのまろやかさに驚かされる。
舌先で味を感じる段になると、メロンのような上品な甘味、
米の力強い旨味、そしてほのかな酸味。
これらがとても高いレベル、高い次元で調和している…
思わず唸ってしまう美味しさだ。
続けて燗に。
40度を少し超えたくらいのぬる燗でつけてみたが、
その芳醇な香りは全く変わらず。やや柑橘の酸味が強くなる程度か。
味は更に甘味を増し、舌触りもよりまろやかに。
散々評しているが、マスクメロンや、マスカットのような
高級フルーツと、そう変わらないのではないかと思わせる程の
甘さ、芳醇さ…
これを気軽に(という訳にもいかないのであろうが)楽しめる
地元の人々には少し嫉妬してしまうくらいだ。
(※)件の居酒屋さん(ww13.plala.or.jp/komatsu-/)にて頼んだのは
通常品の純米酒。その後マスターより、この雄町が売っている
近所の酒屋さんを紹介頂く、という経緯であった。
味:★★★★★
(雄町、蔵の背景という情報を差し引いても余りある美味しさ。アワード上位候補。)
入手難易度:★★★★★(雄町は難易度高し?通常品なら通販も。)
ちなみに今回から「真打ち」紹介に入るので、
記事末のレビューは軒並み高レア&高評価になる(予定)。
今回は、前回紹介した八戸から、岩手県の一関へと下り、平泉を観光。
その際に立ち寄った居酒屋にて出会った珠玉の逸品をご紹介。
AKABU 純米吟醸 雄町
岩手県は盛岡市に蔵を構える、赤武酒造さんの
若き南部杜氏が醸すお酒。
この蔵元さん、元々は三陸の大槌町に蔵があったという事で…
現在は7年前の悲劇から復活、盛岡市内の「復活蔵」にて
若手世代を中心に酒造りを行っているとの事。
蔵の背景を聞くと、どうしても掛け値なしに応援したくなる…
その一方で、いっぱしの酒飲みとしては、やはり味も大事であり、
商品のクオリティで評価しなければ、とも考えたりするものだが…
このお酒に関してはそんな心配は無用だった。
先に述べておくと、そのレベルの高い事。
実際に、先述の足を運んだ居酒屋でも、オーダーした周囲のお客さんから
絶賛に次ぐ絶賛を得ていた。(なので筆者も注文したのだが…w)
あの時居合わせたお客さんには感謝してもし切れないかもだw(※)
シンプルで飾らないラベル。
写真では分かりにくいが、地の色は金。
雄町という事で多少のプレミアム感を出しているのか。
そしてそこに頂かれた兜のマークがよく映える…
では早速レビューへと。
冷酒から。
マスクメロンのような、芳しく良い香り。
少しだけ夏ミカンのような酸の香りも感じられる。
全体的に清涼で爽やか、といった印象。
口に入れると、まずその舌触りのまろやかさに驚かされる。
舌先で味を感じる段になると、メロンのような上品な甘味、
米の力強い旨味、そしてほのかな酸味。
これらがとても高いレベル、高い次元で調和している…
思わず唸ってしまう美味しさだ。
続けて燗に。
40度を少し超えたくらいのぬる燗でつけてみたが、
その芳醇な香りは全く変わらず。やや柑橘の酸味が強くなる程度か。
味は更に甘味を増し、舌触りもよりまろやかに。
散々評しているが、マスクメロンや、マスカットのような
高級フルーツと、そう変わらないのではないかと思わせる程の
甘さ、芳醇さ…
これを気軽に(という訳にもいかないのであろうが)楽しめる
地元の人々には少し嫉妬してしまうくらいだ。
(※)件の居酒屋さん(ww13.plala.or.jp/komatsu-/)にて頼んだのは
通常品の純米酒。その後マスターより、この雄町が売っている
近所の酒屋さんを紹介頂く、という経緯であった。
味:★★★★★
(雄町、蔵の背景という情報を差し引いても余りある美味しさ。アワード上位候補。)
入手難易度:★★★★★(雄町は難易度高し?通常品なら通販も。)